Selecteer een pagina

Menu surprise

Verrassing van de keukenbrigade,

Vegetarisch is ook mogelijk.

 

3 Gangen        € 40,50                Wijnarrangement   € 23,50

4 Gangen        € 48,50                Wijnarrangement   € 29,50

5 Gangen        € 56,50                Wijnarrangement   € 34,50

 

Bourgondisch lifestyle kaasplateau in plaats van nagerecht          € 5,00

 

Allergenen? Meld dit aan de bediening, hier houden wij rekening mee.

Wist u dat…
ons restaurant het gouden EKO-keurmerk heeft?

Dit betekent ervoor dat wij zorgen dat 80% van onze inkoop biologisch gecertificeerd is!

Aan Sjuuteeänjd menu

Stel uw eigen menu samen!

 

Hoofdgerecht  € 26,00

Voor/tussen – hoofd  of  hoofd – nagerecht  € 35,00

3 gangen: voor of tussen – hoofd – nagerecht  € 38,50

4 gangen: voor – tussen – hoofd – nagerecht  € 47,50

Bourgondisch lifestyle kaasplateau in plaats van nagerecht € 5,00

Allergenen? Meld dit aan de bediening, hier houden wij rekening mee.

 

Wist u dat…
de Ark van de smaak van slowfood kleinschalige kwaliteitsproducten verzamelt,
die tot een bepaalde cultuur, historie of traditie horen?
Dit om biodiversiteit te behouden en te herstellen.

Voorgerechten

Rund – kaviaar – rucola – sjevroaje

Charcuterie – salsa – cake – uitjes

Schol – erwten – tapenade – kefir

Tomaat – mozzarella – couscous – pesto **

Tussengerechten

Soep – bataat – ravioli – paprika **

Wang – ui – stroop – peperkoek

Forel – gort – citroen jenever – mierikswortel

Linzen – zeewier – kruiden – bietjes **

** vegetarisch gerecht.

 

Wist u dat…

onze chef kok Jean is opgenomen tot chef van Alliance van Ark van de Smaak{ slowfood}?
 Dit betekent dat hij de producten van  Ark van de Smaak waarborgt en promoot.

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

Kuusj – knollen – falafel – maggi

kalf – luie wijvenboon – oesterzwam – jus

Heilbot – rettich – snijbiet – algen boter

Zoete aardappel – zwarte bonen – havermout – saffraan **

 

 

** Vegetarisch gerecht

 

 

Wist u dat…

gastvrouw Sonja ook gediplomeerd vinoloog is?
 Vraag gerust om een wijnadvies bij uw gekozen gerechten of voor de wijnkaart.

Wie sjaon os Limburg is… 5-gangen menu met typische streekproducten

Wij als ambassadeur van het Limburgs streekproduct, willen jullie laten proeven wat Limburg te bieden heeft.

Daarom serveren wij een overheerlijk 5-gangen menu met typische streekproducten.

Het menu wordt samengesteld met boeren en producenten uit de buurt, zoveel mogelijk in een korte keten.

Laat je verrassen hoe lekker Limburg is.

Proef de streek met ons 5-gangen  € 38,50  
Dit menu is alleen per tafel mogelijk.

Wijnkaart

Huiswijnen

Per glas  € 5,25

Per fles € 25,00

 

Wit:  van  Vojacek Vin de France 2018 Souvignier Muscaris  Domaine la Colombette (BIO)

Druivenrassen: 50% Souvignier (kruising van Cabernet Sauvignon x Bronner) en 50% Muscaris (kruising van Solaris x Gelber Muskateller). Bleekgele kleur. In de neus komt de geur van muskaatdruifjes als eerste naar voren. Schoon. Fris. Lekker rins-zoetig en superfruitig in de mond.

 

Rood: Pierre Ache VINCENT ROCHETTE UIT DE RHONE  MERLOT 2017
(beetje Châteauneuf-du-Pape).

Sinds 2009 biodynamischEen smaakvolle, gulle wijn. Fruitvol, kruidig en zowel met aangenaam zuur als vol. Door het relatief frisse terroir is de wijn sappig ipv krachtig. Compleet, rijp, kruidig, zwoel, een echte Rhône, ondanks de wat bijzondere druivensoort

 

Rood: Spanje, glas € 6,00   Fles € 26,00

 

Tinca Laranque vino de la Tierra de castilla Tolando  2016
100 % Tempranillo

Terroir: kalkrijke kleigrond De druiven worden met de hand geplukt, waarna de schillen gedurende minimaal 4 uur in contact zijn  met het sap (maceration). Hierdoor komt het aroma van de druiven beter tot uitdrukking. Na de alcoholische gisting vindt opvoeding gedurende zes maanden plaats op Frans, Hongaars en Amerikaans eiken Helder rood, fonkelend. Breed-geurend met zacht hout, vanille, rijpe pruimen en kersen, licht kruidig. De smaak is vol fruit en rond.

 

Speciale wijnen per glas vanaf € 6,50

 

Limburgs Parelke 2017 per fles  € 42,50 per glas € 9,50

Druivenrassen: Monarch, Cabernet Cortis en Pinotin

Alcohol:12% vol

Deze licht mousserende rosé wijn heeft een fris, fruitige smaak met een mooi aroma van rood fruit.

 

 

Josefien 2017   € 37,50

Druivenras: Johanniter

Alcohol:13% vol

Deze droge witte wijn gemaakt van Johanniter is vernoemd naar de jongste telg van de Beurskens wijn familie. In de jonge jaren geurend naar vers wit fruit met een levendige structuur en fijne zuren. Tijdens de rijping in de fles ontwikkelen de geuren en worden de aroma’s rijper. Een witte wijn met oplegpotentieel.

 

Gris de Villare 2017   € 37,50

Druivenrassen: Souvignier Gris en Pinot Gris

Alcohol:13% vol

De Gris de Villare is een fruitige droge wijn gemaakt van Souvignier Gris en een deel Pinot Gris. De wijn is gedeeltelijk gelagerd op nieuw Fans eiken vaten. De tonen van steenfruit als witte perzik en abrikoos, kruiden en de frisse zuren geven deze wijn zijn krachtige en unieke smaak en geur.

 

Cuvée Cabernet 2014   € 52,50

Druivenrassen: Cabernet Cortis, Cabernet Cantor en Cabernet Franc

Voor deze wijn worden alleen de allerbeste kwaliteit druiven gebruikt. De wijn is minimaal 18 maanden gelagerd op 100% nieuw Frans eiken vaten. De volle complexe smaak met mooi zwart fruit en rijpe tannines is nu al prachtig in balans maar kan nog ouderen tot minimaal 2024.

 

Domein Pietershof, Teuven België  Chardonnay   € 39,50
Kalkbodem , Vinificatie gisting op rvs lage temperatuur
vat 1/3 rijpt een 6 maanden op gebruikte barrique en  2/3 op rvs.
Helder van kleur met fijne aroma’s van citrusvruchten, grapefruit en rijpe appels. Hout fraai geïntegreerd  met het fruit. Sappig in de mond met body.

Reserveren

Reserveer hier online uw tafel

-- Openingstijden --

donderdag t/m zondag vanaf 16.00 uur

 

Als u voor vandaag wil reserveren, kan dat online tot 12.00 uur.

Na 12 uur dient u telefonisch te reserveren.

Geef eventuele allergieën of opmerkingen door via het berichtenvakje.

FACEBOOK