WE’RE SMART staat voor een wereld waarin plantaardig eten centraal staat. Dit sluit naadloos aan bij onze eigen filosofie: koken met pure, biologische ingrediënten van lokale herkomst. Samen streven we naar een toekomst waarin voedsel zowel gezond is voor ons als voor de planeet. Door onze krachten te bundelen, brengen we gerechten die niet alleen smakelijk zijn, maar ook bijdragen aan een duurzamere wereld.

De Michelin Guide staat wereldwijd bekend als de ultieme autoriteit op het gebied van gastronomie. Met een traditie die teruggaat tot 1900, is de Michelin Guide synoniem geworden met uitzonderlijke kwaliteit en culinaire perfectie. De introductie van de Groene Ster door Michelin, een onderscheiding voor restaurants die zich inzetten voor duurzaamheid, markeert een nieuwe mijlpaal in deze traditie. Deze onderscheiding weerspiegelt niet alleen culinaire excellentie, maar ook een diepgewortelde toewijding aan ethisch en ecologisch verantwoorde praktijken.